|
|
Aardappel Spinazieschotel Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 750 gr aardappels
- 1 kg verse spinazie
- 2 uien
- 4 el olijfolie
- wat peper, zout en nootmuskaat
- ½ tl italiaanse kruiden
- 2 eieren
- ½ dl melk
- 200 gr jong belegen kaas
- 100 gr plakken belegen kaas
- 50 gr gehakte walnoten of pijnboompitten
Voorbereiding:
# verwarm de oven voor op ± 175ºC
# schil de aardappels en snij deze in plakjes
# maak de ui schoon en snipper deze fijn
# snij de kaas in blokjes
Bereidingswijze:
1 Kook de aardappelplakjes 3 minuten.
2 Verhit 3 el olijfolie en roerbak hier 3-4 min. de gewassen spinazie met de uien, het zout, de peper, de nootmuskaat en de italiaanse kruiden.
3 Klop de eieren los met de melk. Neem de pan van de warmtebron en schep de kaasblokjes en het eimengsel erdoor.
4 Leg de helft van de aardappelplakjes op de, met olijfolie ingevette, ovenschaal. Schep het spinaziemengsel erop en de rest van de aardappelplakjes. Dek het af met de plakken kaas.
5 Zet het gerecht 20-25 min. in de oven. Rooster de noten of pitten in een droge koekenpan en bestrooi het gerecht ermee.
|
|
|